Desayunar es vital
En esta época del año que todos queremos estar más delgados, muchos cometemos el error de pasar largas jornadas sin comer; nos saltamos alguna comida con la falsa creencia de que ello nos ayudará a ahorrar calorías, pero lo cierto es que este supuesto "ahorro" nos juega en contra, afirman los especialistas.
"Lo más importante de cualquier pauta de alimentación es no saltarse comidas. Habitualmente en las dietas extremas se pasa mucho tiempo sin comer y estos ayunos prolongados no son beneficiosos pues hacen que nuestro metabolismo funcione en forma anormal y con ello que sea mucho más lenta la pérdida de peso" asegura la nutricionista Romina Rubilar.
La experta agrega que "el peligro de saltarse comidas es que raramente funciona como una estrategia de control de peso, por el contrario, sólo se consigue llegar más hambriento a la siguiente comida y dónde lo más probable repondremos las calorías que no ingerimos más temprano."
desayuno
En Chile, la excusa más frecuente que refieren las personas al consultarles por qué no desayunan, es la falta de tiempo en las mañanas, nos cuenta el doctor Pedro Barreda, experto en nutrición.
La mayoría de las dietas, o al menos las saludables y duraderas, tienen una tónica en común: comer cinco veces al día (desayuno, colación media mañana, almuerzo, colación media tarde y cena) y nunca saltarse las comidas. En la mayoría de ellas, el desayuno debe incorporar un lácteo descremado; pan o cereal idealmente integral y un poco de fruta o jugo de fruta. Para Barreda, "este es un desayuno saludable, ideal para niños y adultos, y para consumir diariamente, pero si nos quejamos de no tener tiempo, recomiendo reemplazarlo con un batido de proteínas, que se realizan en 1 minuto."
"La gracia de los batidos es que son enriquecidos con proteína de soya, fibra, vitaminas y minerales, son sumamente fáciles de preparar, con un minuto cada mañana están listos y hasta hay de diferentes sabores. Eso sí, tomando batidos tendrás una serie de beneficios que sólo se ganan cuando uno no se salta las comidas," dijo. J