Chefs iquiqueños irán a feria tacneña
Los chefs de la Asociación Gastronómica de Tarapacá (Agata) serán los invitados de honor a la feria gastronómica "Música y Sabor Criollo" que se desarrollará en el "Gran Hotel Tacna" de esa ciudad, los días 30 y 31 de octubre y 1 de noviembre y que tendrá 50 stands que rescatarán los platos típicos peruanos y de las localidades de Moquegua, Arequipa y Puno.
"Vamos de invitados. Además va a estar la presencia de Fabio (Hua Fang, dueño de Sol Oriental) nuestro representante y él va a dar una clase magistral de su experiencia", dijo Mario González, presidente de Agata y dueño del restaurant Neptuno, que albergó el lanzamiento de la feria.
El presidente de la asociación gastronómica también precisó que "para nosotros es ir a aprender e ir a conocer más".
IQUIQUE
Para González, la asistencia de Agata, significa seguir teniendo buenos contactos con sus pares peruanos y no descarta algún evento que se podría realizar en la ciudad.
"De eso se trata y eso hemos ido conversando durante harto tiempo. Nos han invitado a participar allá y nos han dicho la posibilidad que vengan algunos de ellos (a Iquique), cuando nosotros hagamos alguna cosa por acá ", sostuvo.
Además el dueño del Neptuno agregó que está la necesidad de hacer algo "a buen nivel. Mirando lo que hacen allá, con un standar bien elevado y nos gustaría salir un poco (...) de las ferias costumbristas".
ACCESIBLE
El cónsul de Perú en Iquique, Luis Gonzalo Cieza, hizo un llamado a todos los tarapaqueños de asistir a esta feria gastronómica ya que para él habrá una gran muestra representativa de los que es la gastronomía peruana.
"Los restaurantes que participan son seleccionados previamente y generalmente son los mejores referentes de la cocina peruana y de Tacna. Muestran platos a un precio que es accesible en un solo lugar para todos los turistas", puntualizó.
SINERGIA
Para Cieza entre Iquique y Tacna existe una sinergia, que viene de muchos años en el rubro gastronómico.
"Cuando Agata quiere promocionar eventos en Tacna, también se le da un apoyo de Perú", acotó. J