Quioscos saludables
En primero básico el 25,3 por ciento de los escolares presenta obesidad y un 26,5 por ciento sobrepeso, es decir, más de la mitad de los niños ya tiene exceso de peso alrededor de los seis años de edad.
Estas desalentadoras cifras llevaron a que la División de Políticas Públicas Saludables y Promoción del Ministerio de Salud, desarrollara una guía con los elementos básicos para la licitación, implementación y funcionamiento del quiosco escolar.
Ahora, cuando falta un mes para la entrada en vigencia de la nueva Ley de Etiquetado, los quioscos al interior de los colegios deben prepararse para cumplir con la guía que exigirá que solo podrán vender, por ejemplo, jugos y bebidas que no excedan el límite de azúcar permitido o simplemente estén libres de azúcar. Leche baja en grasa y sin azúcar agregada, frutas picadas, entre otras alternativas a los tradicionales snack que hasta ahora estaban compuestos en gran cantidad por golosinas o "comida chatarra".
Sin embargo, a la hora de ver la preparación que tienen los negocios al interior de los establecimientos, el avance es diametralmente distinto si se compara a los existentes en los colegios particulares, subvencionados y los municipales.
Pero para que la normativa se cumpla también será necesario que los padres pongan de su parte. No tiene efecto que el Estado genere normas para reducir la obesidad si al niño se le manda colaciones altas en grasa desde la casa.
Como país tenemos una oportunidad de mejorar la calidad de vida que tendrán las nuevas generaciones y evitar la alta tasa de enfermedades crónicas como la diabetes o la hipertensión que actualmente son una de las principales afecciones tratadas en los consultorios.
En este sentido, la norma respecto al etiquetado busca que las personas conozcan mejor el contenido nutricional de los alimentos, lo que a la hora de comprar las colaciones permite verificar lo que por años hemos estado entregando a los niños.
Si bien desde el punto del mercado puede ser una mala decisión, es conocida la capacidad de adaptación del emprendedor y si bien se van a cerrar algunas oportunidades se abren otras múltiples y que pueden ser mejores.
"Pero para que la normativa se cumpla también será necesario que los padres pongan de su parte".