Certifican a internas como "maestras de la cocina"
Diez internas del Centro de Cumplimiento Penitenciario de Iquique fueron certificadas con distinción al cumplir satisfactoriamente el curso de "Maestro de Cocina", impartido por el organismo técnico de capacitación Russek y compañía Ltda. o conocido como Academia de Idiomas del Norte.
Se dijo que el objetivo del programa es complementar las acciones propias de las instituciones estatales en convenio con el Sence, a través de las capacitaciones que entregan herramientas que faciliten las condiciones de empleabilidad y posterior inserción laboral de las beneficiarias.
La capacitación estuvo a cargo del chef internacional Aníbal Rojas quien impartió clases teóricas y prácticas sobre aprovechamiento, almacenaje y control de materias primas procesadas y sin procesar, para producción gastronómicas.
Además, de elaboración y técnicas culinarias para producción gastronómicas y técnicas de dirección y supervisión de la producción gastronómica. El curso tuvo una duración de 150 horas.
Dicen que ahora las internas están preparadas para elaborar recetas y realizar diversas presentaciones en eventos gastronómicos estilo gourmet.