A 152 kilos incrementan los productos decomisados previo a las Fiestas Patrias
A través de 150 fiscalizaciones a distintos establecimientos, la Seremi de Salud retiró de la venta 152 kilos de productos que son de alta demanda durante las celebraciones por Fiestas Patrias: carne, embutidos y empanadas.
Los decomisos se produjeron en carnicerías, amasanderías y panaderías de Iquique y Alto Hospicio luego que se detectó la venta de carne de procedencia clandestina, embutidos vencidos y con pérdida de cadena de frio, así como empanadas contaminadas con baratas y roedores.
Así lo dio a conocer ayer el seremi de la cartera, Manuel Fernández, tras fiscalizar una céntrica carnicería de la ciudad. En el lugar informó que a la fecha iniciaron 16 sumarios, de los cuales cuatro corresponden a fábricas de empanadas, nueve a supermercados y tres a carnicerías. Los nombres de los establecimientos no se entregaron debido a que -según indicaron- los procesos están en curso.
Las fiscalizaciones a centros de venta de carnes se realizan en conjunto con el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG). Este se encarga de verificar el cumplimiento de la Ley de Carnes que tiene relación con el "transporte, frigoríficos, mataderos y lugares de expendio como las carnicerías", señaló la directora regional (s) de la institución, Sue Vera.
Explicó que además vigilan que los productos tengan a la vista la categoría a la que pertenecen (tipificación que da cuenta del sexo, edad, grasa de cobertura y contusiones del animal); y que se exhiban los nombres del corte de la carne que ofrecen al público.
Por otro lado, respecto a las fondas, la jefa regional de Alimentos de la Seremi de Salud, Karin Aracena, precisó que en estas se supervisará las condiciones del recinto y la manipulación de alimentos que venderán a los visitantes.