Con oferta culinaria del altiplano ramaderos enganchan a clientes
Los precios van desde los 5 mil pesos e incluyen agregados. Locatarios esperan repuntar ventas.
Asado de llama o de cordero, empanadas, brochetas y costillar de cerdo con precios van desde los mil pesos en adelante, son algunos de las comidas que se pueden encontrar en los puestos de las ramadas que están ubicadas en la Ruta A-16 al llegar a la avenida Gabriela Mistral.
Tras hacer un recorrido por el sector de las cocinerías, distribuidas a lo largo del pasillo paralelo a la avenida Gabriela Mistral, las familias pueden encontrar un plato de calapurca a $2.500.
En el lugar también hay variedad para los amantes de la carne, ya que ofrecen asados de llama, cordero y alpaca, cuyo plato tiene un valor de $6 mil pesos, incluyendo 3 agregados. Asimismo, un trozo de cerdo o de pollo con agregados, cuesta $5 mil pesos, en tanto, un trozo de costillar de cerdo lo podrá encontrar en $7 mil.
Otra de las novedades que tienen es el chicharrón de llama, acompañado de papa chuño y mote maíz, cuya porción es para una persona y tiene un valor de $2 mil pesos.
Amalia Portilla, junto a sus dos hijas y su esposo, acudieron ayer a las ramadas de la comuna de Alto Hospicio para compartir en familia.
"Vinimos para conocerlas y aprovechar de almorzar porque nos habían dicho que los precios estaban buenos en comparación a las de Iquique, y tenía razón porque por los 4 gastamos menos de $20 mil" dijo.
Por su parte, Alelí Montero contó que junto a su familia desde el día viernes que comenzaron a visitar las ramadas, "pero ahora (ayer) vinimos para almorzar y nos salió bien económico, los precios están bien accesibles para el bolsillo y gastamos cerca de $15 mil entre los 4
Una opción más económica son las empanadas de horno, cuyo valor oscila entre los $1.000 y $1.500, junto con las brochetas de ave o de vacuno, las cuales las ofrecen a $1.500 y $2.000.
Al respecto, el ramadero David Otero comentó que "en la noche lo que más compran son los anticuchos, además de los sandwiches", dijo y agregó que, si bien el día de la inauguración fue el más fuerte en cuanto ventas, esperan volver a repuntar hoy y mañana".
"esperamos repuntar"
En tanto, Jorge Espejo, quien vende anticuchos, empanadas, entre otros productos, contó que "la noche del viernes estuvo bueno para el comercio, pero el sábado y domingo estuvieron más lentas las ventas , así que esperamos repuntar entre hoy (ayer) y mañana (hoy)".
En ese sentido, Rosalía Vergara, presidenta de la Asociación de Ramaderos "Chile Lindo", la cual reúne a 70 socios, se refirió a la respuesta del público durante los días previos al 18, "no ha estado tan lleno, mas bien lento, pero hoy (17) ya se ha visto un poco más de gente, así que esperamos que mejore los 2 últimos días", cerró.
70 comerciantes reúne la Asociación de Ramaderos "Chile Lindo".