Expertos de Asia, Oceanía, Europa y Norteamérica en Mundial de la Quinua
Investigadores provenientes de China, Grecia, Malawi, México, Estados Unidos, Perú y Bolivia, junto a sus pares de Chile y a productores agrícolas locales y extranjeros, participarán entre el 25 y el 28 de este mes en el VII Congreso Mundial de la Quinua y otros Granos Andinos que se realizará en Iquique, Huara y Colchane, en la región de Tarapacá.
La actividad tiene por objetivo dar cuenta del estado de cultivo de este cereal y sus proyecciones como alimento del futuro, por su alta calidad nutricional, resistencia al cambio climático y variedad de preparaciones.
El encuentro es organizado por el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) y la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) -servicios del Ministerio de Agricultura- junto a QuinoaLab, equipo de investigación de la Pontificia Universidad Católica de Chile.
Este Congreso Mundial reunirá a 400 personas, entre investigadores, productores -entre ellos 130 pequeños agricultores de INDAP de Arica a Chiloé-, y empresarios, los que del 25 al 27 de marzo se concentrarán en charlas en el Centro de Convenciones del Hotel Gavina Sens de Iquique, mientras que el 28 tendrán un Día de Campo para conocer métodos de cultivo en predios de quinua de las comunas de Huara y Colchane.
Al alero de este encuentro también se realizará la ExpoQuinua, un mercado que se instalará entre el 23 y el 25 de este mes en la Plaza 21 de Mayo de Iquique para que todos los habitantes de la región puedan conocer y adquirir productos frescos y procesados que ofrecerán agricultores dedicados al cultivo de este grano.
INVITACIóN
Iván Cerda Fuentelzar, director regional (s) de INDAP) Tarapacá, precisó que esta actividad previa al congreso será gratuita y "permite al público en general conocer la producción de este grano ancestral, acercando al productor directamente al consumidor, acompañado de shows culturales y gastronómicos".
Más sobre el evento internacional se puede consultar en el sitio web www.congresomundialquinua.cl y en el sitio de ExpoQuinua: www.indap.gob.cl/expoquinua.