Aconsejan no comprar alimentos en la playa
l La venta de alimentos en la vía pública, en este caso en la playa, no está autorizada por la autoridad sanitaria, según confirmó el jefe del departamento de Acción Sanitaria de la seremi de Salud, Cristian Díaz.
"Los alimentos permitidos por la autoridad sanitaria son los envasados y de fábricas autorizadas. Por ende el resto de las comidas como los platos preparados, son parte de una venta ilegal no avalada por el organismo fiscalizador", manifestó.
El jefe de Acción Sanitaria recomendó a los veraneantes comprar en locales que cuenten con autorización, es decir, que tengan la resolución de la Seremi.
Asimismo aconsejó no comprar alimentos que estén vendiendo en la playa y que a la vista no cuenten con una buena conservación como en el caso de los ceviches, dulces, tortas, gelatinas, huevos duros, choclos cocidos y ensaladas de frutas, los que deben contar con una adecuada refrigeración para su conservación.
Agregó que quienes no cumplen con este requisito pueden tener pérdida de la cadena de frío de los alimentos, lo que podría descomponerlos.
"El cooler sirve cuando estén con sus gel pack, los que si están derretidos no servirán para conservar los alimentos", dijo.
Agregó que no se recomienda adquirir ningún tipo de alimento en la playa, ya que son alimentos preparados y que no tienen ninguna autorización por parte de la seremi de Salud", explicó Díaz. J