Alza de precio del choclo afecta a los comerciantes
Feriantes han decidido no vender este producto, en parte por su valor.
El choclo es un alimento muy apetecido dentro del los menús de cada hogar, ya sea para servirlo como ensalada o en sus versiones más elaboradas como pastel de choclo, crema, a la mantequilla o dentro de una cazuela. Durante este invierno, sin embargo, este alimento escasea en la ciudad.
Lionel Coyo-Chambi, vendedor de un puesto de la feria itinerante, señala que las condiciones climáticas han elevado el precio del maíz y que a pesar que cuenta con más clientes que años anteriores, estos cada vez consumen menos. "Hay más gente que viene a la feria, pero compran menos cantidad. Un choclo bonito, grande, con todos sus dientes está saliendo cerca de 700 pesos. Es un precio elevado para una unidad", indicó el feriante.
Sonia Ramos, perteneciente al mismo mercado itinerante, ella optó por no traer estos productos mientras se mantengan los altos valores, porque según sus palabras es un costo que la gente no está dispuesta a pagar. "El saco de choclo me lo ofrecen a $54 mil, el mismo que compraba a $30 mil, entonces ¿cómo voy a venderlo al precio de antes? No ganaría nada, pero si subimos el precio la gente no compra. Entonces es mejor no traer", señaló Ramos.
En la misma línea, una vendedora del terminal agropecuario cree que cambiar el origen del producto es la única fórmula de seguir compitiendo en el mercado. "Para poder vender barato, hay que traer choclos americanos, que es más pequeño y tiene mal aspecto. Es la única forma que la gente compre", señaló.
En tanto, desde el local Comercial Orlando Nina y familia, del terminal agropecuario, indican que la producción de esta verdura bajó durante este año y lo que queda, es solicitado por Santiago y otras regiones del país, dejando una baja cantidad para Tarapacá. Además, desde que comenzó a regir la Ley del Saco (ley que no permite a los trabajadores cargar más de 25 kilogramos por vez), hizo que se redujeran las unidades de maíz y de paso, mermó la venta de este local. "Los años anteriores vendía 30 sacos de 100 unidades cada uno. Con la entrada de la ley, bajó a 50 choclos por bolsa y en vez de vender 30, ahora vendo 25. Mis ventas bajaron de cerca de 3.000 unidades a la semana a solo mil 200", cerró Nina.
3 de cerca de 70 puestos en las ferias itinerantes están vendiendo este producto. Los demás han optado por no tenerlo en stock debido al alto precio.