Diego Gotelli

Con sorpresa recibieron ayer en la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Beca (Junaeb) una carta firmada por el cantante Morrissey en la que les pedía que sumaran un menú libre de carnes a la alimentación que se entrega en los colegios del país.

En la misiva, el artista británico dijo que ofrecer comidas veganas enseñará a los niños a llevar una vida "llena de buena salud". Afirmó que la ausencia de carnes baja el riesgo a padecer diabetes, problemas de peso y enfermedades cardiacas. Asimismo, dijo que el costo de esos ingredientes "ayuda a ahorrar" a las escuelas, y que se combate el cambio climático al disminuir los productos animales. "Admitámoslo: la carne es un asesinato a los animales, el planeta y los niños", sostuvo el cantante, que mañana y el sábado tendrá shows en Chile.

Su petición forma parte de una iniciativa liderada por PETA Latino y Animal Libre para impulsar los platos veganos en los niños. La tendencia ya tuvo efectos en Estados Unidos, donde Nueva York y Los Ángeles lo implementaron.

Sin embargo, acá la Junaeb le cerró la puerta a la opción. En una carta al artista, el director del organismo, Jaime Tohá, valoró su propuesta pero dijo que no están las condiciones para incorporarlo al menú que a diario entrega cuatro millones de raciones en Chile.

"Tenemos diagnosticado que es inviable técnicamente (el menú vegano), desde el punto de vista de nuestra capacidad", explicó la autoridad a este medio.

Según detalló, la infraestructura de cocinas no soporta dos líneas de producción que contemplen otra preferencia alimentaria, aunque dijo que con el desarrollo del país en un futuro se podría analizar una opción vegetariana.

Asimismo, otra traba para la opción vegana es que la Organización Mundial de la Salud y los organismos locales del área no recomiendan eliminar las carnes por sus nutrientes. "Entendemos el planteamiento de la corriente de los veganos, pero nosotros seguimos las recomendaciones internacionales y de nuestro equipo", añadió Tohá. Pese a ello, valoró el interés de Morrissey.

"Tenemos diagnosticado que es inviable técnicamente desde el punto de vista de nuestra capacidad"

Jaime Tohá,, director de Junaeb"