Reconocen al mejor jugo, arreglo floral y paila marina del Mercado Centenario
Campaña organizada por La Estrella destacó a los representantes de los distintos rubros del recinto comercial.
La campaña "Iquique es recomendable" escogió a los mejores locatarios de los distintos rubros del Mercado Centenario: juguerías, florerías y cocinerías.
Pasado el mediodía de ayer, un jurado compuesto por instituciones públicas y privadas probó los productos de 7 juguerías, las que fueron evaluadas en sabor, color, higiene y presentación. A todos se les evaluaron los mismos tres jugos: mango leche, mango naranja y guayaba naranja.
El ganador de la categoría fue Darinko Vásquez, dueño de "Súper Jugos", quien lleva ocho años en su local: "Ocupo mangos y guayabas de Pica, leche de buena calidad y la medida exacta para hacer un buen jugo. La idea es que el cliente vuelva".
Tras los jugos llegó el turno de los arreglos florales a cargo de 6 florerías, las que fueron evaluadas en presentación, originalidad, combinación de colores y técnica. La ganadora fue Genny San Martín de "Inés". Realizó el trabajo en homenaje a su madre Inés Cholele, quien falleció en julio de 2018.
"Lo hice con harto amor y cariño a nombre de mi mamá. Ella trabajó toda una vida en la florería, hasta el año pasado y yo ahora estoy trabajando en su lugar. Este premio es para ella", expresó.
Finalmente, se reconoció a la mejor cocinería. Los 18 participantes de la categoría decidieron sorprender al jurado con una preparación de paila marina, las que fueron calificadas por presentación, sabor, creatividad, higiene, técnica y armonía.
La triunfadora fue Elsa Chino, dueña del restorán "D' Elsa". Hace 20 años que llegó a Chile desde Perú y hace solo tres que instaló el restorán.
"El preparado de la paila marina es a base de concentrado de mariscos y la cortesía de casa es la empanada de mariscos con chicharrón de pescado", contó sobre su preparación ganadora.
ECONOMÍA regional
El intendente Miguel Ángel Quezada, integrante del jurado, valoró el trabajo de quienes se desempeñan en el Mercado Centenario, pues cada día buscan mostrar los mejores productos locales.
"Estamos trabajando una iniciativa para desarrollar a los locatarios y remozar el entorno. La idea es que iquiqueños y turistas puedan recibir el mejor servicio, que prefieran a Iquique como destino", dijo el jefe regional.
Marcus Garrido, presidente del Mercado Centenario, valoró la iniciativa "Iquique es recomendable", ya que el recinto comercial tiene todo lo que un iquiqueño busca.
"Es un mercado completo. Nos adjudicamos el programa 'Barrios Comerciales' y este mes se comenzaron a hacer las gestiones para arreglar su entorno", dijo Garrido.
"Iquique es recomendable" partió en marzo de este año y concluirá los primeros días de julio. La campaña es organizada por La Estrella de Iquique, Corfo, Sercotec y Sernatur, y cuenta con el auspicio de Collahuasi, SQM, Teck y Asipnor, presentes también en el jurado de la actividad.
El presidente del jurado, Sebastián Bottaro, gerente zonal norte de La Estrella, expresó que "gracias a ellos pudimos llevar a cabo esta campaña. Nos enfocamos en ocho áreas comerciales: Caleta Riquelme, el Mercado, Paseo Baquedano, Chanavayita, Caramucho, Los Verdes, Pica y Pozo Almonte. Hemos potenciado a más de 50 emprendedores, sus historias, productos y servicios. Ha sido un gran éxito y la idea es continuar".