Proyectan alza de hasta un 25% en el precio del pan
Un aumento en los costos de la harina y el dolar estarían impactando directo en su precio final.
Para principios de noviembre está proyectada una nueva alza en el precio del pan, según señalaron panificadores de la región. Un aumento que podría ser de hasta un 25%, sumándose este consumido alimento, a la larga lista de productos, cuyos valores también van al alza
El encarecimiento mundial del precio de la harina, de la manteca, del transporte y los combustibles, serían los causantes principales de esta alza, que indican desde el gremio, era esperada.
"La verdad es que estamos bien complicados con este tema, la harina se nos fue a las nubes, eso se sabía que iba a pasar. No solamente la harina subió de precio, también el gas, la manteca, el mejorador, todo se fue a las nubes y de por si vamos a tener que hacer un alza que varía entre el 10 y el 25% en el precio final del pan", señaló el vocero de la Asociación Gremial de Panificadores de Alto Hospicio, Samuel Campusano.
"El pan tendría que subir el día 2 de noviembre, esto porque el 1 de noviembre, nosotros recibimos un alza fuerte en el precio de la harina", aseguró Campusano.
El vocero de la asociación gremial comentó también que durante la pandemia "nosotros aguantamos el precio de pan, pero ahora a nivel nacional, los insumos subieron todos, entonces de todas maneras, nosotros vamos a tener una alza".
Por su parte la propietaria de la panadería Carmen Gloria, Marta González, manifestó que "el precio de la harina viene al alza constante debido a la escasez de mano de obra, altos costos de transporte, baja en la producción de trigo, todo esto con un dólar alto. La harina es nuestro principal ingrediente, por lo tanto, afecta directamente en el precio final del pan".
Alza esperada
Según puntualizó el seremi de Economía, Néstor Jofré, producto del alza sostenida del precio del dólar, el alza de productos como la harina y por consecuencia el pan era esperable.
"La harina y otros productos que vienen del exterior comprados por los usuarios de Zona Franca, su precio es proporcional al alza del precio del dólar y ocurre con todas las mercancías y eso es inevitable", explicó el personero.
Asimismo se refirió al alza que también están sufriendo los combustibles y que, indicó estaría impactando directamente en el valor del pan.
"Chile no es productor de petróleo y eso se ve reflejado en alza de las bencinas, todo era esperable y en el caso del arroz, del azúcar, de la harina es como obvio que ocurra un alza en su precio, porque el precio del dólar ha subido forma sostenida, más de 100 pesos en los últimos 60 días, era algo esperable", reconoció Néstor Jofré.
20% aumentó el valor de el harina , tanto la comercializada en Zofri como de la de la zona central.