Se dispara precio de carnes y vegetales en Iquique
Invierno altiplánico, escasez y alzas que se han mantenido por semanas están impactando fuertemente en el valor de los alimentos.
Una importante alza en los precios de productos altamente consumidos, como son las carnes, el pescado y algunas hortalizas se pueden apreciar en diferentes centros de abasto de Iquique. Comerciantes aseguran que múltiples factores están determinando el precio de los alimentos, los cuales podrían seguir en alza durante los próximos días.
Pescados
Uno de los productos que muestra mayor incremento en su valor es el pescado, principalmente el que proviene del sur. Quienes lo comercializan aseguran que la escasez sería la principal razón que, por ejemplo, el kilo de reineta se acerque a los 12 mil pesos.
"Ha estado alto y ha bajado demasiado poco, de 12 mil pesos está a 10 mil pesos ahora, pero no ha tenido una estabilidad en el precio. La gente se extraña de que hace una o dos semanas atrás, compraba a 7.500 el kilo de reineta y de repente sube a 9 mil, 10 mil pesos", indicó Rosa Ordoisa, de la pescadería Benjamín ubicada en la caleta Riquelme.
"En Santiago, los proveedores que van a comprar a Lebu suben los precios para ellos adquirir el pescado. Entonces, el que sube el precio se lleva el pescado y ahí queda ese monto alto y también porque hay muy poco pescado, porque si hubiera cantidad no podrían poner precio porque alcanzaría para todos. Está demasiado alto el precio", explicó la comerciante.
Frutas y vegetales
Isabel Vilca, dueña del local 61 del Mercado Centenario, señaló que las zanahorias y los cebollines son las hortalizas que más alza han presentado en las últimas semanas de febrero. Asegura que es por el invierno altiplánico, situación que estaría afectando las cosechas.
"La zanahoria también ha estado cara, está entre 1.200 o mil pesos el kilo, ha llegado hasta a 1.500 pesos el precio de la zanahoria, antes el saco llegaba a 10 a 12 mil pesos, ahora está arriba de 20 mil pesos. Esto pasa porque generalmente en este tiempo llueve en el interior", señaló.
Dijo también que "la fruta no ha bajado de precio, se ha mantenido cara. La palta, por ejemplo, ahora llegó más cara, el limón de Pica se mantiene caro, igual que el limón sureño. En este momento, el cebollín también está más caro. El plátano también subió".
Vacuno
Álvaro Castillo, vendedor de la carnicería "Secretos del Toro" afirmó que "la carne ha mantenido su alto precio durante los últimos meses". Advirtió que en el caso del pollo, debido al pasado paro de camioneros, hubo un incremento en sus valores. "Han sido mil o 1.500 pesos de alza y el pollo también subió por el paro de camioneros y ha mantenido su precio desde que subió", acotó.