Hallan ratón momificado en un local de Sushi
Por denuncia de usuarios Seremi de Salud fiscalizó el recinto y ordenó sumario sanitario.
Baratas, comida apilada en el suelo, alimentos sin rotular, colillas de cigarro y hasta un ratón momificado encontraron fiscalizadores de la Seremi de Salud de Tarapacá en el local Sushi Iqq ubicado en calle Playa Brava, en el sector sur de la ciudad.
Ante las pruebas encontradas, se decretó el cierre inmediato del local que presentaba una zona de elaboración de sushi al ingreso, pero además se descubrió la existencia de una cocina paralela de comida china, en donde se hallaron estas irregularidades.
La clausura fue ordenada por 48 horas por la masiva presencia de vectores en el lugar.
El local de propiedad de la "Sociedad Empresarios Chinos" no sólo presentó irregularidades en la cocina oculta, sino también, en las distintas bodegas, baños y comedores del establecimiento, en donde se presentaban infracciones como contaminación cruzada de alimentos, materias primas apiladas en el piso, productos sin rotulación y sin certificado de procedencia, entre otras.
Este último punto, según explicó la seremi de Salud, Patricia Ramírez, "puede incluso significar el delito de contrabando, pues no se conocen sus contenidos ni fechas de vencimiento, por lo que es un incumplimiento gravísimo", dijo.
Respecto de fiscalizaciones anteriores, la titular de la cartera explicó que previamente habían concurrido al lugar, sin embargo, "sólo se llegaba hasta el frontis en donde estaba instalado el local de sushi, no se notaba a simple vista este local paralelo por decirlo de alguna manera", afirmó.
Esta sanción sanitaria se suma a otros hechos ocurridos en las últimas semanas, el más cercano el cierre del supermercado Santa Isabel y la tienda París en el centro de la ciudad, donde también gracias a la denuncia de usuarios se decretó el cierre por presencia de vectores infecciosos como baratas y roedores que ponen en riesgo a la ciudadanía. se debe recordar que la Seremi de Salud ya ha informado que la región de Tarapacá lidera a nivel nacional índices de Tuberculosis y Hepatitis.
En horas de ayer en el local sólo se pudo advertir la presencia de trabajadores realizando labores de limpieza, sin embargo, no quisieron referirse a lo ocurrido.
Fiscalización
Patricia Ramírez, destacó que en el último tiempo la comunidad ha tomado mayor conciencia de la importancia de la denuncia y la fiscalización ciudadana.
"El rol de la denuncia de usuarios ha sido importantísima, se ha notado que las personas han dado mayor importancia y han entendido que también pueden ser fiscalizadores y han realizado más denuncias, por un tema de recursos y cantidad de funcionarios no tenemos capacidad de estar en todas partes, por ello es muy importante esta suerte de co-responsabilidad de los usuarios que han tomado conciencia de la importancia del autocuidado".
Humo de Cigarros
El equipo del Departamento de Acción Sanitaria también encontró a personas fumando en el establecimiento, ceniceros con colillas de cigarros y manteles con quemaduras, lo que representa una falta a la Ley 20.660, que modifica la Ley 19.419 en materia de ambientes libres de humo de tabaco, sumando aún más faltas al código sanitario por parte de los propietarios del local ubicado en el sector sur de Iquique.