Expo Andina reunirá a 54 pymes del Tamarugal en la Unap
Emprendedores de pueblos del interior ofrecerán comida, productos y artesanías del 15 al 19 de enero.
Cincuenta y cuatro pymes de la provincia del Tamarugal exhibirán su gastronomía, artesanía, música y textiles en la segunda versión de la "Expo Andina 2020", evento que tienen programado desarrollar del 15 al 19 de enero.
Francisca Salazar, presidenta de la Asociación Indígena Multicultural de Emprendedores en Gastronomía y Artesanía de la Región de Tarapacá, anunció que la actividad se desarrollará con el propósito de promover la cultura de los pueblos del interior en la capital regional y para ello se instalarán en el estacionamiento de la Universidad Arturo Prat donde se levantarán los stands y cocinerías.
Es así que adelantó que, durante esos cinco días, los asistentes podrán degustar platos como picante de conejo, quinua con asado de cordero o llama, calapurka, guatia, además de anticuchos, sopaipillas, choclo, pan amasado, jugos de frutas de la zona como mango, guayaba, membrillo y maracuyá, entre otros productos.
También pondrán a disposición del público sus artesanías, además de frutas y hierbas medicinales.
"La Expo Andina nace a raíz de una necesidad. Todos somos pequeños emprendedores, en su mayoría mujeres indígenas de la Región de Tarapacá, que queremos promover nuestra cultura, danza, música y artesanía de los pueblos del interior, pero también necesitamos que cada una de nuestras compañeras pueda generar recursos", expresó la dirigente.
Para el 15 de enero se tiene programado un pasacalle que partirá a las 18 horas y que se realizará por la avenida Prat, para luego proceder a la inauguración de la exposición y venta de productos. Para los demás días se prevé comenzar a atender a las 14 horas.
En cada una de las jornadas se contará con la presentación de lakitas, bandas de bronce, sikuris, tinkus, morenadas, además de agrupaciones musicales que amenizarán el evento.
5 días contempla la segunda versión de la Expo Andina que el año pasado se realizó en Tadeo Haenke con Héroes de La Concepción.