El lado bueno de las cosas

A más de un año de la declaración oficial de la pandemia decretada por la OMS, la sensación de incertidumbre nos ha acompañado durante todo este periodo, como así también las consecuencias físicas y socioemocionales que ha traído consigo la crisis sanitaria, aristas que pueden ser exploradas desde la salud mental. A pesar de esto, es importante mencionar que no todo ha sido negativo, al menos en su totalidad.

La pandemia también nos ha traído certezas, las cuales nos han impulsado a transformar nuestra visión e ideas sobre la vida y su sentido, como así también, fortalecer los aspectos pendientes desde nuestra emocionalidad, vínculos y hábitos, hasta sistemas sociales y gubernamentales.

¿Cuáles son estas certezas entonces? Gran parte de lo que antes nos parecía nuevo, hoy ya dejó de serlo, hemos integrado la pandemia de manera más adaptativa, dando valor a la integridad de la vida, desde el autocuidado y el cuidado de nuestro entorno más cercano.

Por otro lado, algunas certezas también se relacionan con el teletrabajo. Muchas son las empresas y los equipos que han integrado la digitalización en sus procesos, utilizando softwares y plataformas que permiten mantener el contacto aún de manera remota, como así también, agilizar sus metodologías, capacitando a sus colaboradores para facilitar el proceso de adaptación.

En relación al medioambiente, se entiende que la hipermovilidad de la humanidad, ha favorecido el contagio de manera rápida, por ello es que la cuarentena funciona como medida paleativa. De esta manera, las emisiones de Co2 han disminuido debido a la movilidad restringida, disminución de transporte y actividades industriales que utilizan combustibes fósiles como carbón y petróleo. Esta transformación, nos ha puesto en la posición de reflexionar sobre el impacto que tiene la vida en la tierra y cómo queremos cuidar de ella, direccionando los esfuerzos hacia la economía verde y sostenible.

Otra certeza, guarda relación con la ciencia, siendo la comunidad médica y científica una de las protagonistas en determinar los inicios y maneras de intervenir un nuevo virus, siendo merecedora de recibir mayor credibilidad y valor a los supuestos científicos y empíricos.

Finalmente, si bien cada país está viviendo una realidad específica respecto de la pandemia, esta también ha puesto en evidencia el valor de la colaboración mundial, comunitaria y humana. Este es el real desafío en torno a un mismo objetivo: todos necesitamos de todos.

"Este es el real desafío en torno a un mismo objetivo: todos necesitamos de todos".

Piera Lusso Gatica, Psicóloga

El COVID nos puso a reflexionar sobre infinitas situaciones, personales, familiares, laborales, entre otras más, pero por sobre todo el proceso asociado a la muerte. Los procesos de muerte cuando son bruscos, dolorosos, repentinos o violentos, pareciera que tienen una carga emocional adicional a aquellos de orden crónico. Por lo tanto, normalizamos algunas causas de muertes y otras no. Existen causas de muerte que nos vienen afectando con datos estadísticos que carga enfermedades, reconocidas desde el año 2007, en donde al menos una de ellas lleva muchas muertes silenciosas.

Un ejercicio académico: tomé dos fechas de marzo entre el año 2007 y el año 2021, aplicando la relación conocida, la cual dice que una persona con obesidad muere por hora en Chile. La relación debe estar aumentada desde la época que se calculó, pero es una primera aproximación referencial.

El resultado es extremadamente preocupante. Las muertes atribuibles a la obesidad desde el año 2007 a la fecha superan las 122.736 personas, algo brutal si pensamos que hay 22.279 muertes a la fecha por COVID. Ante esto, está demás insistir que la obesidad favorece la mortalidad con coronavirus.

Si existiera licencia de salud por obesidad, probablemente, el descalabro económico sería similar o mayor al vivido por el COVID y las soluciones interministeriales serían brillantes y tendríamos menos monopolio médico en salud y más interdisciplinariedad de los profesionales de la salud en sus respectivos ejes de especialidad. Es difícil creer que Chile apoyándose de los nutricionistas, salió de la desnutrición, pero para enfrentar la obesidad aún se ponen barreras desde los tomadores de decisiones para incorporarlos en los lugares de trabajo, entornos escolares y de acceso universal a Fonasa e isapres.

Existen infinidad de políticas públicas, pero cuando uno revisa quien las debe accionar a nivel local, vemos que los encargados son profesionales de áreas como la educación o prevención de riesgo, que bastante tienen con sus labores y, además de no ser una prioridad en sus funciones, no tienen la formación para ejercerlas. Hemos normalizado la obesidad y sus muertes, sin ninguna solución a la altura del problema, al menos durante los últimos 14 años.

Paolo Castro, director de la carrera de Nutrición y Dietética de la UCEN y ex presidente del Colegio de Nutricionistas de Chile

Varios estudios han propuesto una relación entre la duración del sueño y obesidad en la ingesta de energía. Se ha demostrado que las personas que duermen poco tienen una mayor ingesta de energía, particularmente de grasas y bocadillos, que las personas que duermen normalmente.

Diversos estudios epidemiológicos han asociado la corta duración del sueño con la obesidad. Por otra parte, los estudios clínicos proponen cierta causalidad sobre la duración del sueño y los marcadores del aumento ponderal: la ingesta y el gasto energético.

La relación entre la duración corta del sueño y la obesidad está bien establecida. Las personas que duermen menos de 7 horas durante la noche tienen mayor prevalencia de obesidad, presentando un índice de masa corporal (IMC) mayor que aquellos que duermen adecuadamente entre 7 a 8 horas durante la noche. Estos datos son respaldados por las encuestas de seguimiento epidemiológico NHANES.

En definitiva, la restricción de sueño genera un impacto negativo en la regulación alimentaria a través de una sesgada toma de decisiones relacionada al placer y recompensa en respuesta a los estímulos alimentarios, alimentos con alta densidad energética (ricos en grasas y carbohidratos), en comparación al sueño normal.

Es importante mencionar que la pérdida de peso podría afectarse por la restricción del sueño.

Laura Quezada Acuña

Académica Escuela Nutrición y

Dietética U. Andrés Bello