Panaderos advierten que el kilo de pan podría acercarse a $2 mil
Aseguran que los insumos suben todas las semanas. El precio actual oscila entre 1.650 y 1.800 pesos.
Panificadoras y amasanderías de la capital regional y Alto Hospicio, proyectan con preocupación un nuevo aumento en el valor del pan, producto altamente consumido que hoy es posible encontrarlo en almacenes hasta por 1.800 pesos el kilo, no descartando, desde el gremio, que muy pronto su precio pueda acercarse, al igual que en Calama, a los dos mil pesos el kilo.
La presidenta la Asociación de Panaderías y Amasanderías de Iquique, Marlene Martínez, aseguró que conforme el valor de los insumos para la fabricación de pan y el combustible sigan en alza todas las semanas, no les queda más que modificar los costos.
"Es muy probable que llegue a los dos mil pesos, porque a nosotros los proveedores nos dijeron que los insumos van a seguir subiendo, hay una verdadera probabilidad, entonces yo no descartaría que el pan pudiera llegar a ese precio. Los proveedores nos avisaron desde ya, que los precios están subiendo todas las semanas", manifestó.
La dirigenta agregó que "todo depende si el dólar se mantiene al alza al igual que el costo de la vida, ya que los insumos que nosotros ocupamos en gran medida son importados".
Martínez explicó, además, que actualmente el pan está sufriendo un alza en su precio de un 35%. "Ya lo subimos a 1.100 pesos, pero siguieron subiendo los precios y las alzas no han parado, debido a eso, determinamos que el precio del pan deba tener un alza de hasta un 35%, eso significa que en los almacenes se van a encontrar con el pan en 1.600 o 1.800 pesos".
Incertidumbre
Ariel Mamani, dueño de la panadería Las Pircas, en Alto Hospicio, expresó que "no creo que llegue a los dos mil pesos, pero uno nunca sabe, puede que de aquí a dos semanas o un mes, la harina vuelva a tener una alza, al igual que la levadura, la manteca o el mejorador, puede que pase, al final uno nunca sabe, si nuevamente hay alza en los insumos, el gremio debe ver lo que hace".
Panificadores afectados
El vocero de la naciente Cooperativa de Panificadores de Alto Hospicio, Samuel Campuzano, dijo que el precio actual del pan se mantendría en esta comuna, no así en Iquique, donde reconoció que la situación está más difícil. "Por lo menos en Alto Hospicio se va a mantener, en Iquique se está contemplando un alza más fuerte, porque Iquique todavía se está manteniendo en el precio, están luchando y hay varias panaderías por quebrar y están solucionando sus problemas".
Asimismo, Campuzano descartó que el kilo de pan llegue a los dos mil pesos "por lo menos hasta fin de año". "Yo creo que el precio que se está marginando acá están muy bien, en cuanto al próximo año, supuestamente se vienen dos alzas en la harina, pero aún no se tiene contemplado pensar en el próximo año todavía", comentó.
"Acá en Iquique hay un precio final de 1.800 o 1.650 pesos, hay personas que son dueñas de almacén y personas que arriendan, entonces el precio final se determina así, pero aquí se subió de un 15 a un 25%", puntualizó.
35% aumentó el precio del pan durante el último mes en almacenes. Panificadores no descartan que llegue a los dos mil pesos el kilo.